šipka Jaký hrnec zvolit šipka Pečení v hrnci šipka Recepty košík Eshop

Co je to římský hrnec?

Ukázka neglazurovaného římského hrnce z terakotové hlíny.

Římský hrnec je nádoba vyrobená z keramiky (hlíny) a vzhledem velmi podobná klasickému pekáči.

Jak název napovídá, používali jej již staří Římané (vynálezce Říman Luculus). V současné době římský hrnec prožívá svoje znovuobjevení u nás i v dalších zemích Evropy.

Pekáč je vhodný pro milovníky zdravého životního stylu a pro gurmány, kteří ocení bohatou jedinečnou chuť připravovaných pokrmů.

Hlavní výhody používání římského hrnce

Pokrmy připravené v římském hrnci jsou šťavnaté a zachovávají si své aroma.

Princip fungování římského hrnce

Římský hrnec je vždy před pečením nutné ponořit do vody. Póry v hliněné nádobě nasáknou vodou, která během vaření pozvolna uniká v podobě páry. Pára se soustřeďuje na středu spodní části poklice a pak se zvolna vrací k vařeným surovinám. Pokrmu je tak zajištěna neustálá ideální vlhkost a dokonale se provaří. Připravovaný pokrm zůstane aromatický a šťavnatý, protože se dusí ve vlastní šťávě. Při pečení lze ke konci pokličku odstranit, tím např. maso dostane křupavou a zlatavou kůrku.

Římské hrnce můžete nakoupit na eshopu KuchynskePotreby.cz, kamenná prodejna v Příbrami, doporučujeme dózy na potraviny Lock & Lock.